焼きミカン
焼き網の上で焦げ目がつくまで焼き、皮ごと食べる「焼きミカン」。
こちらでは、新しい焼きミカンのレシピとして、「果物博士」として有名な弘前大学教授の武部和夫さんが考案した、オーブンを使った焼きミカンの作り方をご紹介します。
こちらでは、新しい焼きミカンのレシピとして、「果物博士」として有名な弘前大学教授の武部和夫さんが考案した、オーブンを使った焼きミカンの作り方をご紹介します。
材料
・みかん(Mサイズもしくは、Lサイズ) 人数分
作り方
- 水洗いしたミカンをひとつづつアルミホイルにきっちりと包む。
- 230度に予熱したオーブンで15~20分焼き上げる。
一口メモ
冷蔵庫で4~5日保存可能!
この方法ですと、お尻の部分は若干焦げ目が付きますが、煮上げたキンカンのように見た目に仕上がり、中身はトロトロに仕上がり、皮ごと召し上がれます。