農産物には「適地適作」という言葉がありますが、果肉の柔らかさや実肥りなどど、同じ(品種)南高梅でも他産地で栽培されたものとは実の出来具合が変わってきます。温暖な気候風土で育った紀州産の南高梅は梅の王様と呼ばれています。